Piatti tipici

Se cerchi i veri piatti tipici liguri, la Locanda Spinola è la tua destinazione ideale. La nostra cucina rende omaggio alla tradizione genovese con ricette autentiche, tramandate da generazioni. Tra le nostre specialità non possono mancare la pasta al pesto fatto in casa, la buridda di pesce, le lasagne al forno alla genovese e il classico stoccafisso.

Proponiamo anche piatti meno conosciuti ma ricchi di storia, come la panissa fritta, la torta pasqualina o il cappon magro, preparati con ingredienti locali e tecniche tradizionali. Ogni piatto racconta Genova, i suoi profumi, le sue radici. Perfetti per chi desidera riscoprire la vera cucina ligure in un ambiente caldo e familiare, i nostri piatti tipici sono un invito a viaggiare… con il palato.